江西工业贸易职业技术学院是中国国家教育部批准成立的一所集文、理、经、工、管、艺术和体育等学科门类齐全的综合性、现代化、公办省级示范性高等职业院校，2015年经江西省教育厅批准为“江西省应用技术型本科试点院校”，招收本科土木工程专业学生。2016年获评“江西省优质专科高等职业院校建设计划立项单位”。2016年8月，入选第二批国家现代学徒制试点单位。
学院设有粮油食品系、机电工程系、信息工程系、建筑与艺术设计系、经济贸易系、旅游商务系、社会体育系、公共课教学部、思政部等七系两部；重点打造粮食工程类专业群、智能制造类专业群、营销类专业群、管理类专业群、物联网应用类专业群、建筑工程类专业群等六大专业群，以专业群的发展带动专业建设，服务区域产业转型升级和企业技术进步，共开设粮食工程技术、工业机器人技术、市场营销、酒店管理、物联网应用技术、建筑工程技术等40个专业。
学院围绕市场设置专业，共开设40多个热门专业。学院机电技术应用专业2005年被江西省教育厅确定为首批省级重点建设专业；计算机技术应用专业2004年被推荐为教育部“实施制造业与服务业技能型紧缺人才培养培训工程”指定培养学校；粮食工程专业是我院的传统优势专业，也是省内独有的国家级重点建设专业.学院倡导并推行“学历与技能并重，文凭与证书兼得”的办学理念，现已建立江西省职业综合培训、国家计算机信息技术考试、全国公共英语等级考试等多项省级和国家级技能培训基地和考试鉴定中心。学院已构建起人才培养的“立交桥”，我院三年级大专学生可参加“专升本”考试，合格者可直升本科院校深造，也可就读我院武汉大学现代远程教育本科和函授本科，毕业时取得本科毕业证和学士学位。
学院教学、实训、生活和课外活动设施齐全：现有校内实验实训场所97个，校外实习基地112处，形成了具有职业训练、教学科研、技术交流和社会服务于一体的实训体系；147个网络多媒体教室；2902台高级教学用计算机；建有省内高职院校最大的图书馆，馆藏图书77.18万册；建有400米标准塑胶田径运动场，300米跑道运动场，多功能室内体育馆，十几个篮球场、排球场、网球场、羽毛球场；建有标准化学生公寓10栋，配有单独的卫生间、洗漱间、组合家具、饮水机、宽带网、热水器、空调、无线WIFI等；校园110、银行ATM、邮政、快递、电信、医务所、超市、洗衣房等生活服务功能齐全。