本姑蘇慎忠行在1989年12月間就開始開辦一項為期六個月的廚師培訓班的試驗課程。這項課程除了在本會廚師班由五星級希爾頓酒店中餐擔任18年的廚務主任文介玉師傅（已退休）以及P.J.希爾頓酒店廚務主任鄭偉興師傅教導之外，我們也派學員前往酒店及酒店和酒樓中餐廚房實習，這項課程在今年以非常理想的成績完成。這也證明了實踐與理論必須同時進行，才能使學員掌握及廚房每一個部門的操作能力。今天這幾位參加本會廚師培訓班試驗班的學員已經被著名酒店及酒樓聘請。而完全試驗班之後，本會也就在1991年7月正式開辦第一屆的廚師培訓班。今天廚師行業已逐漸專業化，擁有一定的地位，但是特別要提醒的是，要成為一位合格的專業廚師；這條道路卻是非常堅苦的，對受教育少的人，基本上都能適應，但是，對這些初中和高中的知識份子，就必須要作的心理準備，同時要下定刻苦耐勞的決心，要不怕廚房的工作環境，要適應廚師的態度，要認真學習，才能成為一個合格的廚師。

在這個競爭激烈，資訊爆棚的年代，今天姑蘇行的廚師班除了上專業廚師的課程，大牌檔的飯麵技巧，還要論理上的修為，我們一個小小飲食資料庫，每個學生們都要按月交上功課，內容有營養，健康，菜系大全，飲食知識等等，進入第82屆的廚師培訓班，本會的各方負責人也不斷的在實踐中檢討，以便能更有效的去培訓成為一個不管在品性，在廚藝以及在管理上都表現良好的廚師。

我们課程的优势
1。我们是一间 非营利培训中心，所有的学费都全面花在学员的材料费上，肯定能让您实际体验成为实际厨师。
2。我们是马来西亚历史最悠久的厨师培训中心，创办与1991年。已 培训约3000位专业中餐厨师 在世界各地就职。
3。 不需要看成绩，主要是对烹饪感兴趣，16岁以上即可报读。
4。我们共有 15位经验丰富 来自马来西亚及中国的专业教授为您传授厨艺。
5。我们是唯一一间能让学员到 3种不同层次 的企业进行实践实习。
6。我们是 实践操作为主，我们相信熟能生巧，肯定能在毕业前掌握所有厨师必须要会的操作能力。
7。我们的课程是与新纪元技职学院合作开办，并受到英国 WCS大学的认证。
8。学员毕业后，能在 3年里免费回校复习 课程。
9。我们是马来西亚 餐饮界大平台，加入我们就等于踏入了马来西亚餐饮界，未来都能借用平台自我提升,包括国际比赛，名厨交流等活动。
10。就业率100％。